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    जयपुर न्यूट्रीफेस्ट 2025 में गूंजा वंदे मातरम — युवाओं ने दिखाया उत्साह, स्वाद और सेहत का अनोखा संगम

    2 months ago

    फूड एंड न्यूट्रिशन फेस्ट के दूसरे दिन नवाचार, संस्कृति और देशभक्ति की अनूठी झलक
    जयपुर।
    गुलाबी नगरी जयपुर का जवाहर कला केंद्र इन दिनों स्वाद, सेहत और नवाचार की महक से सराबोर है। “इननोवेटर्स समिट–2025” के तहत आयोजित जयपुर न्यूट्रीफेस्ट 2025 का दूसरा दिन शुक्रवार को देशभक्ति और उत्साह से भरा रहा। दिन की शुरुआत ऊर्जावान वंदे मातरम कार्यक्रम से हुई, जिसने उपस्थित दर्शकों में ऊर्जा और एकता का भाव भर दिया।
    यह आयोजन इंटरनेशनल सोसायटी फॉर लाइफ साइंसेज (ISLS) और ऑर्गेनिक सनराइज नेचुरल के संयुक्त तत्वावधान में हो रहा है। इसमें प्राकृतिक खेती और ग्रामीण नवाचार के क्षेत्र में सक्रिय भूमिका निभा रहे हैं।
    🌿 “फूड एंड न्यूट्रिशन फेस्ट” का दूसरा दिन — युवाओं में देशभक्ति और नवाचार का उत्साह
    न्यूट्रीफेस्ट के दूसरे दिन की थीम रही — “नेचर एंड न्यूट्रास्यूटिकल्स”। इस अवसर पर आयोजित वंदे मातरम कार्यक्रम में सैकड़ों युवाओं ने जोश और उत्साह से भाग लिया। देशभक्ति गीतों और सांस्कृतिक प्रस्तुतियों ने पूरे वातावरण को जीवंत बना दिया।
    कार्यक्रम में युवाओं ने पारंपरिक और आधुनिक भारतीय व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई, जिनमें मिलेट्स से बने हेल्दी स्नैक्स, हर्बल ड्रिंक्स, ऑर्गेनिक डेसर्ट्स और नेचुरल जूस प्रमुख आकर्षण रहे। इन नवाचारी व्यंजनों में न केवल स्वाद बल्कि स्वास्थ्य का संतुलन भी दिखा।
    🍀 औषधीय पौधों का हर्बल इनोवेशन ज़ोन — परंपरा और विज्ञान का संगम
    फेस्टिवल का केंद्रबिंदु बना “हर्बल इनोवेशन ज़ोन”, जहां 150 से अधिक औषधीय पौधों की प्रजातियों का प्रदर्शन किया गया।
    यहां आगंतुकों को तुलसी, अश्वगंधा, गिलोय, आंवला, नीम और एलोवेरा से बने उत्पादों की विविधता देखने को मिली —
    • तुलसी से तैयार इम्यून बूस्टर और हर्बल टी
    • अश्वगंधा आधारित प्रोटीन पाउडर
    • गिलोय ड्रिंक और च्यवनप्राश
    • आंवला कैंडी और स्किन केयर उत्पाद
    • हल्दी और नीम से बने नेचुरल कॉस्मेटिक्स
    इन उत्पादों ने दिखाया कि कैसे भारतीय पारंपरिक ज्ञान आधुनिक विज्ञान के साथ मिलकर वैश्विक वेलनेस बाजार में नई पहचान बना सकता है।
    🧬 “फूड इनोवेशन पवेलियन” में दिखा विज्ञान का कमाल
    फेस्टिवल के “फूड इनोवेशन पवेलियन” में देशभर के संस्थानों से आए शोधार्थियों ने अपने प्रयोग प्रदर्शित किए।
    यहां क्लीन लेबल, ज़ीरो वेस्ट, और नॉन-प्रिज़र्वेटिव फूड प्रोडक्ट्स पर आधारित प्रोजेक्ट्स को खास सराहना मिली।
    युवा स्टार्टअप्स ने “फ्यूजन फूड” के नए विचार प्रस्तुत किए — जैसे मिलेट पिज़्ज़ा, हर्बल एनर्जी बार्स, और प्रोबायोटिक मिल्क ड्रिंक्स
    🌾 मिलेट मिशन के अनुरूप आत्मनिर्भरता का संदेश
    सोसाइटी के अध्यक्ष प्रोफेसर अशोक कुमार ने बताया कि भारत सरकार के मिलेट मिशन के अनुरूप यहां बाजरा, रागी, ज्वार, कोदो और कुटकी जैसे अनाजों से बने 100 से अधिक उत्पाद प्रदर्शित किए जा रहे हैं।
    ये उत्पाद ग्रामीण महिलाओं के स्वयं सहायता समूहों द्वारा तैयार किए गए हैं, जो पोषण के साथ आत्मनिर्भर भारत की दिशा में कदम हैं।
    🎶 संस्कृति और मनोरंजन का उत्सव
    शाम को जवाहर कला केंद्र में लोक संगीत और शास्त्रीय नृत्य की मनमोहक प्रस्तुतियों ने माहौल को और भी रंगीन बना दिया।
    मिलेट शेफ जूनियर” प्रतियोगिता में बच्चों ने पारंपरिक खाद्य पदार्थों को आधुनिक अंदाज़ में प्रस्तुत किया, वहीं “सस्टेनेबल फूड आइडिया चैलेंज” में युवाओं ने सेहतमंद भविष्य के लिए अभिनव विचार साझा किए।
    🌍 आयोजकों की सोच — “Back to Nature, Forward with Science”
    संयोजक प्रीति पारीक और इनोवेशन संयोजक डॉ. सुनील छीपा ने कहा कि
    “जयपुर न्यूट्रीफेस्ट 2025 केवल एक प्रदर्शनी नहीं, बल्कि एक आंदोलन है —
    जो भारत को हेल्थ एंड वेलनेस इनोवेशन हब बनाने की दिशा में अग्रसर है।”
    उन्होंने बताया कि यह फेस्ट पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक वैज्ञानिक दृष्टिकोण से जोड़ते हुए “Back to Nature, Forward with Science” का संदेश देता है।
    🌞 स्वस्थ भारत की दिशा में जयपुर की पहल
    चार दिनों तक चलने वाला जयपुर न्यूट्रीफेस्ट 2025 स्वाद, सेहत, परंपरा और नवाचार का ऐसा संगम है,
    जो न केवल जयपुर बल्कि पूरे भारत को स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की प्रेरणा दे रहा है।
    यह आयोजन साबित कर रहा है कि हेल्दी नेशन ही हैप्पी नेशन की नींव बन सकती है —
    जहां स्वाद भी भारतीय हो, और सोच भी वैज्ञानिक।

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